■玄米食専用の大袋です

このお米は、今年の高温により胴割れが発生したロットです。
精米すると砕け米が多く出るため、玄米食・3分搗きまででお召し上がりいただく方向けの商品です。
玄米のままであれば、品質・食味とも例年と変わりません。

■胴割れとは

登熟期の高温や急激な乾燥により、米粒の内部に亀裂が入る現象です。
玄米の状態では問題ありませんが、精米の工程で亀裂に沿って割れるため、砕けた米が混ざります。

■味と食感について

食味そのものは、例年と変わりません。

正直に申し上げますと、食感については通常より粒立ち・粒感がやや落ちます。
ただしミルキークイーンは、もともと粒立ちよりも「もっちり感」が持ち味の品種です。
そのため胴割れの影響が出にくく、私たちが食べた限りでは、いつものミルキークイーンでした。

とはいえ、それを私たちだけで判断するわけにはまいりません。
現在、普段から当農園のお米をご購入いただいているお客様に食べ比べをお願いしております。
結果がまとまり次第、このページで公開いたします。

■ご家庭で精米される場合

3分搗きまでを推奨します。
5分搗き以上では砕けが目立つようになりますので、ご注意ください。

■保存について（必ずお読みください）

玄米は精米に比べて風味が長持ちしますが、保管環境によっては虫やカビが発生します。

・常温（冷暗所）での保管は【1か月程度】を目安にしてください
・それを超える場合は、冷蔵庫の野菜室での保管をおすすめします
・床下収納など、湿気のこもりやすい場所への直置きは避けてください
　結露が生じ、カビの原因になります
・特に今年のロットは米粒に亀裂があるため、通常の玄米より虫害を受けやすくなっています

■30kgは、こんな方におすすめです

【毎日玄米を召し上がるご家庭】
4人家族で毎日炊いた場合、およそ1か月半で食べきる量です。

【ご友人・ご家族とのシェア買い】
3人で分けると、10kgを個別にお求めいただくより
おひとり1,080円おトクになります（送料も1回分で済みます）。

　10kg×3人で個別購入　22,680円（おひとり 7,560円）
　30kgを3人でシェア　　19,440円（おひとり 6,480円）

【飲食店・宿泊施設さま】
玄米でご提供のお店、店内で精米されるお店に向いています。
回転の早い業務用途では、保存の心配がありません。

※3分搗きまでは問題ありませんが、5分搗き以上では砕けが目立ちます。
　白米でご提供のお店には向きません。

継続的なご利用や、まとまった数量をご検討の場合は、
お問い合わせください。別途ご相談させていただきます。

■お求めをお控えいただきたい場合

消費に2か月以上かかる見込みの場合、常温では品質を保てません。
冷蔵・保冷設備をお持ちでない場合は、10kg以下をおすすめします。

■価格について

令和8年産の胴割れロットに限った、今季だけの特別価格です。
次年度は通常価格での販売に戻ります。

■商品情報

名称：玄米
原料玄米：産地 宮崎県 ／ 品種 ミルキークイーン ／ 産年 令和8年産
内容量：30kg
有機JAS認証
販売者：宮崎アグリアート

■保存方法

直射日光と高温多湿を避けてください。
1か月以内に食べきれない場合は、冷蔵庫の野菜室での保管をおすすめします。

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