極献上 精米2kg 有機ゆうだい21
■ 極献上について
一枚ごとに食味を確かめ、その年でとくに良いほ場のお米を選んでおります。
今年は有機ゆうだい21よりお届けいたします。
■ ゆうだい21という品種
宇都宮大学で育成され、2011年に品種登録された比較的新しいお米です。
まず目につくのが、粒の大きさ。コシヒカリより一回り大きく、
炊き上がりを見ると粒がふっくらと立っています。
食べると、しっかりとした粘りと弾力。噛むほどに甘みが出てきます。
やわらかいお米が好みの方には少し食べごたえがあるかもしれませんが、
「お米を食べている」という満足感があります。
冷めても硬くなりにくいのが特長で、おにぎりやお弁当によく合います。
時間が経ってから、かえっておいしいと感じる方もいらっしゃいます。
■ 炊き方の目安
粒が大きいぶん、水を少し多めにするとふっくら仕上がります。
いつもより1割ほど増やしてお試しください。
しっかりした食感がお好みでしたら、通常の水加減でも構いません。
炊き上がったら10分ほど蒸らしてから、やさしく混ぜてください。
■ こんな献立に
粘りと甘みがあるので、和食全般によく合います。
味の濃いおかず、丼もの、カレーにも負けません。
冷めてもおいしいので、おにぎり・お弁当にもおすすめです。
■ 有機JAS認証について
農薬と化学肥料を使わずに育てたお米です。
2年以上その方法を続けたほ場だけが、第三者機関の検査を経て認証を受けられます。
当農園は2002年に認証を取得し、以来続けております。
有機JAS認証（民稲研認証センター）／宮崎県産
■ 令和8年産について
今年は7月下旬の高温により、当農園のミルキークイーンに胴割れが発生しました。
ゆうだい21も高温の影響を受けましたが、胴割れは限定的で、
例年どおりの出荷基準を満たしております。
■ 保存について
高温多湿と直射日光を避けて保管してください。
常温での保管は1か月程度を目安とし、それ以降は冷蔵庫の野菜室をおすすめします。
床下収納など湿気のこもる場所への直置きは、カビの原因になりますのでお避けください。
■ 商品情報
品種：ゆうだい21
産年：令和8年産
産地：宮崎県宮崎市
栽培：有機JAS認証（農薬・化学肥料不使用）
