精米10kg 転換期間中有機にじのきらめき
■ にじのきらめきという品種
農研機構が育成し、2018年に品種登録されたお米です。
暑さに強い品種として開発され、近年の高温下でも品質が落ちにくいのが特長です。
粒は大きめで、炊き上がりは一粒一粒がはっきりしています。
粘りは控えめで、口の中でほどけるような食感。
後味があっさりしているので、飽きずに食べ続けられます。
もっちりしたお米が続いて重く感じるときに、
このお米に切り替えると軽やかに感じられるかと思います。
■ 炊き方の目安
粒がしっかりしているので、通常の水加減で炊いてください。
やわらかめがお好みでしたら、1割ほど水を増やしてください。
炊き上がったら10分ほど蒸らし、やさしく混ぜてください。
■ こんな献立に
あっさりとした後味で、おかずの味を邪魔しません。
和食はもちろん、洋食や中華、炒飯にもよく合います。
粒が立つので、丼ものやカレーとも相性がよいお米です。
■ 転換期間中有機とは
有機JAS認証の取得に向けて、転換期間中のほ場で育てたお米です。
農薬と化学肥料を使わない栽培方法は、有機栽培と変わりません。
違いは、その方法を続けた年数だけです。
有機JASでは、2年以上続けたほ場が「有機農産物」、
1年以上2年未満のほ場が「転換期間中有機農産物」として区分されます。
そのため、有機とは別の価格でご用意しております。
このほ場は、来年から有機JAS認証の対象となる見込みです。
転換期間中としてご案内できるのは、今季限りとなります。
転換期間中有機農産物（民稲研認証センター）／宮崎県産
■ 令和8年産について
今年は7月下旬の高温により、当農園のミルキークイーンに胴割れが発生しました。
にじのきらめきは暑さに強い品種のため影響は小さく、
例年どおりの出荷基準を満たしております。
■ 保存について
高温多湿と直射日光を避けて保管してください。
常温での保管は1か月程度を目安とし、それ以降は冷蔵庫の野菜室をおすすめします。
床下収納など湿気のこもる場所への直置きは、カビの原因になりますのでお避けください。
■ 商品情報
品種：にじのきらめき
産年：令和8年産
産地：宮崎県宮崎市
栽培：転換期間中有機農産物（農薬・化学肥料不使用）
