■はじめにお読みください

このお米は、今年の高温により胴割れ（どうわれ）が発生したロットです。
玄米のままお召し上がりいただく分には、品質・食味とも例年と変わりません。
精米すると砕け米が多く混ざるため、玄米食・3分搗きまででのご利用を推奨しております。
ご了承いただける方のみ、お求めください。

■胴割れとは

登熟期の高温や急激な乾燥により、米粒の内部に亀裂が入る現象です。
玄米の状態では問題ありませんが、精米の工程で亀裂に沿って割れるため、砕けた米が混ざります。

■味と食感について

食味そのものは、例年と変わりません。

正直に申し上げますと、食感については通常より粒立ち・粒感がやや落ちます。
ただしミルキークイーンは、もともと粒立ちよりも「もっちり感」が持ち味の品種です。
そのため胴割れの影響が出にくく、私たちが食べた限りでは、いつものミルキークイーンでした。

とはいえ、それを私たちだけで判断するわけにはまいりません。
現在、普段から当農園のお米をご購入いただいているお客様に食べ比べをお願いしております。
結果がまとまり次第、このページで公開いたします。

■ご家庭で精米される場合

3分搗きまでを推奨します。
5分搗き以上では砕けが目立つようになりますので、ご注意ください。

■保存について（必ずお読みください）

玄米は精米に比べて風味が長持ちしますが、保管環境によっては虫やカビが発生します。

・常温（冷暗所）での保管は【1か月程度】を目安にしてください
・それを超える場合は、冷蔵庫の野菜室での保管をおすすめします
・床下収納など、湿気のこもりやすい場所への直置きは避けてください
　結露が生じ、カビの原因になります
・特に今年のロットは米粒に亀裂があるため、通常の玄米より虫害を受けやすくなっています

■価格について

通常価格 2,592円　→　特別価格 1,728円

令和8年産の胴割れロットに限った、今季だけの特別価格です。
次年度は通常価格での販売に戻ります。

■商品情報

名称：玄米
原料玄米：産地 宮崎県 ／ 品種 ミルキークイーン ／ 産年 令和8年産
内容量：2kg
有機JAS認証
販売者：宮崎アグリアート

■保存方法

直射日光と高温多湿を避けてください。
1か月以内に食べきれない場合は、冷蔵庫の野菜室での保管をおすすめします。

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