■はじめにお読みください

このお米は、今年の高温により胴割れ（どうわれ）が発生したロットです。
精米すると、砕け米が多く混ざります。
ご了承いただける方のみ、お求めください。

■胴割れとは

登熟期の高温や急激な乾燥により、米粒の内部に亀裂が入る現象です。
玄米の状態では問題ありませんが、精米の工程で亀裂に沿って割れるため、砕けた米が混ざります。

■味と食感について

食味そのものは、例年と変わりません。

正直に申し上げますと、食感については通常より粒立ち・粒感がやや落ちます。
ただしミルキークイーンは、もともと粒立ちよりも「もっちり感」が持ち味の品種です。
そのため胴割れの影響が出にくく、私たちが食べた限りでは、いつものミルキークイーンでした。

とはいえ、それを私たちだけで判断するわけにはまいりません。
現在、普段から当農園のお米をご購入いただいているお客様に食べ比べをお願いしております。
結果がまとまり次第、このページで公開いたします。

■炊き方のポイント

砕け米が多く含まれるため、といだ後の水加減は通常より少し控えめにしてください。
浸水時間も短め（30分程度）にすると、べたつきを抑えられます。

■価格について

通常価格 11,880円　→　特別価格 8,532円

令和8年産の胴割れロットに限った、今季だけの特別価格です。
次年度は通常価格での販売に戻ります。

■商品情報

名称：精米
原料玄米：産地 宮崎県 ／ 品種 ミルキークイーン ／ 産年 令和8年産
内容量：10kg
有機JAS認証
販売者：宮崎アグリアート

■保存方法

直射日光と高温多湿を避け、密閉容器に入れてください。
精米は風味の落ちが早いため、2週間を目安に食べきることをおすすめします。

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